《一人食》一碗温情的卤肉饭的做法
《一人份》一碗热腾腾的红烧肉饭说明
绝对不油腻，红烧肉饭一口下去肉脂味
《一人份》一碗热腾腾的红烧肉饭 红烧肉饭 材料及调料：五花肉500克，干香菇300克，鸡蛋6个，洋葱4个，姜1块，冰糖1块，八角适量，老抽2个，花雕酒适量， 盐4汤匙，适量《一人份》一碗热腾腾的红烧肉饭的做法及步骤步骤1.花雕酒超市可以买到，很便宜
Step 2.处理材料，五花肉切长条切丁，洋葱切丝，干香菇切丁，姜切末
Step 3.五花肉去皮，切成约1厘米厚，1厘米宽
步骤4.text">煮一锅煮鸡蛋，水滚7分钟后关火 并把它们拿出来。 冷却后，剥皮。
步骤 5.油热后，关小火，加入洋葱。 将洋葱煎至金黄色，然后取出。 将葱油饼放入塑料袋中，冷却后用刀背压碎，备用
步骤6.在干净的锅中，将油加热至8层 ，中小火炒五花肉
步骤7.倒掉多余的油脂
步骤8.加入冰糖 、姜末、八角翻炒几下，加入适量老抽
步骤9.加入香菇，翻炒，加入米酒， 闻酒香，倒入葱饼。 加入适量开水没过红烧肉。 水烧开后，换砂锅炖。 加入去皮的鸡蛋，加少许盐调味。 小火煮约1-1.5小时，最后加少许盐调味
第10步.红烧肉和鸡蛋煮熟
第11步.烧一锅水，加几粒盐，把上海青稍微烫一下，捞出
第12步.把碗放进去
小贴士 1、尽量选择干香菇，味道比较醇厚，不宜过多。 如果你不喜欢它，你可以忽略它； 2、葱油饼是卤肉饭的灵魂。 炸洋葱不要炒过头，否则味道会苦； 3.五花肉仔细翻炒，倒出多余的油脂。 红烧肉饭一点也不油腻。 将猪油放入碗中，下面可以煮汤、炒饭，不要浪费； 4.水越多，煮的时间越长，肉就会越软糯，反之亦然，就看自己的喜好了； 5、炖出来的红烧肉不宜干。 是的，必须有一些汤。