酱香鸡爪的做法
酱香凤爪的材料及调料 凤爪500克 花椒20粒 蒜末3片 姜末适量 香叶适量 料酒5片 老抽1勺 生抽1勺 1 冰糖一勺 鸡精 5 块 盐适量 芝麻适量 酱香精 5 克 鸡爪的制作方法及步骤 1.
准备好去指甲的鸡爪，切块 分为两部分。 我把它们全买了。 您可以随心所欲地购买它们。 然后将葱、姜、蒜切成末，切片。 还有花椒和月桂叶，忘了把月桂叶放在盘子里
第2步。将切好的鸡爪洗净，倒入锅中。 加入姜片、花椒、月桂叶和料酒。 （目的是去除鱼腥味）
第3步.煮沸后，用漏勺将浮粉清理干净，取出
第4步.将煮熟的鸡爪放入冷水中冷却
步骤5.洗净锅，倒入适量菜籽油
步骤6.< p class="text">油热后加入姜末、蒜末、辣椒炒香 步骤7.加入郫县豆瓣炒香 。 自己在家也可以做豆瓣
步骤8.倒入之前冷却的鸡爪
步骤9.加淡各一勺 酱油和老抽
Step 10 Step.加水没过鸡爪
Step 11.水滚后，加入 冰糖、盐、鸡精根据自己口味添加
第12步.收汁小火焖15到30分钟至无汤汁，加入芝麻，切碎 葱